Производитель ротационных печей

В этой статье мы рассмотрим все аспекты, связанные с производством ротационных печей. Мы разберем различные типы печей, их конструктивные особенности, критерии выбора, а также советы по эксплуатации и обслуживанию. Вы узнаете о ведущих производителях ротационных печей, их преимуществах и недостатках, что поможет вам сделать осознанный выбор и повысить эффективность вашего производства.

Что такое ротационная печь и как она работает

Ротационная печь – это промышленное оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Она состоит из вращающейся платформы (тележки), на которой размещаются противни с продукцией, и нагревательной камеры. В процессе выпечки платформа вращается, обеспечивая равномерный прогрев изделий со всех сторон. Такой принцип работы позволяет добиться высокой производительности и однородности выпечки.

Виды ротационных печей

Существует несколько типов ротационных печей, различающихся по источнику нагрева и конструкции:

По источнику нагрева:

• Газовые: Используют природный газ для нагрева. Экономичны в эксплуатации при наличии газа.
• Электрические: Нагреваются с помощью ТЭНов. Более мобильны, не требуют подключения к газопроводу.
• Дизельные: Используют дизельное топливо. Подходят для производств, где нет доступа к газу или электричеству.

По конструкции:

• С вращающейся платформой: Классический тип, обеспечивает равномерный прогрев.
• С вращающимся вентилятором: Вентилятор обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, ускоряя процесс выпечки.

Критерии выбора ротационной печи

При выборе ротационной печи необходимо учитывать следующие факторы:

Производительность

Определите требуемый объем выпечки в час или сутки. Это позволит правильно подобрать размер и мощность печи.

Размер и габариты

Убедитесь, что печь поместится в вашем производственном помещении. Учтите размеры тележки и доступ к обслуживанию.

Тип нагрева

Выберите наиболее подходящий тип нагрева в зависимости от доступных ресурсов и эксплуатационных расходов.

Управление и автоматизация

Рассмотрите наличие автоматических функций, таких как управление температурой, временем выпечки и пароувлажнением. Это упростит работу и повысит качество продукции.

Бренд и производитель

Выбирайте проверенных производителей ротационных печей с хорошей репутацией и опытом работы. Обратите внимание на отзывы и гарантийные условия.

Ведущие производители ротационных печей

На рынке представлено множество производителей ротационных печей. Рассмотрим некоторых из них:

• Miwe: Немецкий производитель с мировым именем, предлагающий широкий спектр печей высокого качества.
• RATIONAL: Известны своими пароконвектоматами, также производят ротационные печи.
• Sveba Dahlen: Шведская компания, известная надежностью и долговечностью оборудования.
• Pavailler: Французский производитель, предлагающий инновационные решения для пекарен.
• ООО Сычуань Тяньюаньрен Технология: Китайский производитель, предлагающий конкурентоспособные цены и широкий выбор моделей. https://www.tyrhb.ru/. (Примечание: В ООО Сычуань Тяньюаньрен Технология вы можете найти ротационные печи различных моделей и характеристик)

Советы по эксплуатации и обслуживанию ротационных печей

Правильная эксплуатация и своевременное обслуживание продлевают срок службы ротационной печи и обеспечивают высокое качество выпечки:

• Регулярно очищайте камеру от остатков пищи.
• Следите за состоянием уплотнителей дверей и других подвижных частей.
• Своевременно проводите техническое обслуживание, включая замену фильтров и проверку нагревательных элементов.
• Следуйте инструкциям производителя по эксплуатации.

Таблица сравнения ротационных печей (Пример)

Пример таблицы, чтобы вы могли сравнить некоторые параметры различных моделей (данные являются примерными и могут отличаться от реальных):

(Примечание: Цены могут варьироваться в зависимости от региона, комплектации и поставщика. Рекомендуется уточнять актуальную стоимость у конкретных производителей.)

Заключение

Выбор ротационной печи – ответственный шаг для любого предприятия пищевой промышленности. Тщательный анализ ваших потребностей, сравнение различных моделей и производителей, а также соблюдение правил эксплуатации помогут вам приобрести надежное и эффективное оборудование, которое обеспечит высокое качество выпечки и прибыльность вашего бизнеса.